郑祖杰是国家级非物质文化遗产咏春拳第八代“指”字辈代表性传承人。在福州南后街宫巷入口处，有一处咏春文化展示中心，这里是郑祖杰与他弟子的咏春拳传习所。

开元斗地主咏春拳起源于福建，是南少林五枚师太所创，传承至今已有400多年历史。2014年，由福州市申报的咏春拳项目，被列为第四批国家级非物质文化遗产代表性项目。如今，咏春拳已成为中国文化对外交流的重要名片之一。

郑祖杰告诉记者，咏春拳至今仍完整保留了五枚师太创拳时的整体风格。由于创始人是女性，被教授的群体最初也是女性，因此它的拳理充分剖析女性的弱点及特长，并极其巧妙地利用了人体力学、杠杆结构、三角力学等原理，精确把握与利用空间，追求快稳准狠，擅长四两拨千斤，达到以弱胜强。