泡辣椒、泡萝卜、泡青菜……在泡博会现场,各式各样的泡菜琳琅满目,让人目不暇接。本届泡博会突出泡菜、预制菜和调味品等食品特色产业,设有“一带一路”国际馆、预制菜主题馆、泡菜主题馆、县区特产馆、科技制造馆五个专业展馆以及东坡美食文化节集市。
展馆内,四川老坛子食品有限公司展台前排起了前来领老母水的长龙。“我们眉山人几乎家家都要泡泡菜,领了这个母水也准备自己买个坛子来泡。”眉山市民朱丽红表示,以前都是父母泡,今天也想自己动手尝试一下亲自做泡菜。
“近年来,我们围绕建设全球泡(榨)菜出口基地,从源头上建立泡菜生产标准,大力推动基地建设、生产加工、科研创新,培育出吉香居、川南、李记等全国首批自营进出口贸易泡菜企业,促进泡菜产业规模化、品牌化发展,让东坡泡菜走出蜀地、走向海外,走上了更多消费者的餐桌。”开幕式上,眉山市委书记胡元坤在致辞时表示,2023年该市泡菜销售收入超220亿元,市场份额占四川省二分之一,带动20余万农户致富增收,“东坡泡菜”也再次荣登中国区域品牌百强榜。
发轫于东坡故里的泡博会从2009年至今,已连续举办13届。泡博会也从本地性展会发展为国际化平台,一碟小泡菜蜕变为百亿大产业,并将进一步弘扬泡菜文化、东坡文化,推动交流合作,共谋发展。(完)
开幕式现场还发布了中国·东坡泡菜产业指数,举行了重点项目签约签单仪式。其中,招商引资项目20个,总金额141.88亿元;采购签单65.58亿元。
在中国食品土畜进出口商会会长曹德荣看来,泡菜作为蔬菜的深加工产品,独具中国特色,赋予了中国传统文化的内涵,深受国内外消费者的喜爱。“眉山泡菜的市场潜力巨大,我们将充分发挥优势,招揽更多优质国际客商走进眉山中国泡菜食品国际博览会,参展、采购、洽谈,提升博览会国际影响力。”曹德荣表示,将组织更多眉山泡菜和食品企业走出去,进一步扩大眉山泡菜国际市场规模。
眉山是苏洵、苏轼、苏辙三父子的故乡,素有“千载诗书城、人文第一州”的美誉。千百年来,眉山人好读书、善烹饪、喜美食,积淀了食不厌精、脍不厌细的独特美食文化,其中尤以泡菜为盛。如今在眉山,三苏文脉绵延千年,东坡泡菜香飘世界。
除开幕式、巡馆、会见、新闻发布会4项主体活动外,本届泡博会其余7项活动内容均以企业为主体,以签约签单为主线,通过搭建专业平台,助力企业推荐产品、打响品牌、拓宽市场。泡博会期间,还精心策划了预制川菜暨眉山泡菜特色产区对接系列活动、“一带一路”国际食品产业与美食文化交流推介活动等系列活动。
近年来,眉山市坚持创新驱动、依托互联网引领、大力发展文创产业,构建了“市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户”的“大泡菜”产业链条,让千年泡菜之都在新时代焕发新活力,摇身成为眉山特色产业、金字招牌。
922:cc-www:922:cc中新网眉山3月16日电 (祝欢 刘忠俊)16日,以“健康食品·世界共享”为主题的第十四届中国泡菜食品国际博览会(下称:“泡博会”)在四川省眉山市开幕。此次泡博会吸引了澳大利亚、新西兰、俄罗斯、韩国、法国等20个国家在内的306家参展商共襄盛会。
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